Концентрированный виноградный сок – это продукт‚ получаемый из отборных сортов винограда путём удаления части воды. В результате получается густой‚ ароматный и насыщенный сок‚ который удобно хранить и транспортировать в герметичных канистрах (1 л‚ 5 л‚ 10 л).
Содержание статьи
- Что такое концентрированный виноградный сок?
- Технология производства
- Польза и свойства
- Сферы применения
- Условия хранения и срок годности
- Нормативные требования
- Контакты для обращений
- Отзывы потребителей
Что такое концентрированный виноградный сок?
Концентрированный сок – это сок‚ в котором содержание сухих веществ (сахаров‚ органических кислот‚ витаминов и микроэлементов) превышает 30 %. При разведения 1 л концентрата 3–4‑мя частями воды получаем обычный виноградный сок.
Технология производства
- Отбор сырья – только зрелый‚ без повреждений виноград сортов «Кишмиш»‚ «Ркацители»‚ «Мускат».
- Мойка и дезинфекция – удаление пыли‚ микробов и химических остатков.
- Экстракция – прессование при температуре 30‑35 °C‚ чтобы сохранить ароматические соединения.
- Фильтрация – удаление мякоти и осадка.
- Концентрация – выпаривание под вакуумом при 70‑80 °C до нужного уровня сухих веществ.
- Пастеризация – короткая термическая обработка (90 °C‚ 15 сек.) для уничтожения патогенов.
- Упаковка – розлив в пищевые канистры из ПЭТ/HDPE с герметичной крышкой и маркировкой.
Польза и свойства
Концентрированный виноградный сок обладает рядом преимуществ:
- Высокий уровень антиоксидантов (полифенолы‚ ресвератрол).
- Богат витаминами группы В‚ С и К.
- Низкое содержание калорий после разведения (≈ 60 ккал/100 мл).
- Удобство транспортировки – в 5‑раз меньшем объёме по сравнению с обычным соком.
- Длительный срок хранения – до 24 мес. при температуре от +2 °C до +25 °C.
Сферы применения
Концентрированный сок используют в:
- Пищевой промышленности – для производства напитков‚ мороженого‚ конфет.
- Кулинарии – в соусах‚ маринадах‚ выпечке.
- Фармацевтике и косметологии – как ингредиент антиоксидантных препаратов.
- Домашнем хозяйстве – для приготовления домашнего вина‚ компотов‚ смузи.
Условия хранения и срок годности
Для сохранения качества необходимо:
- Хранить канистры в сухом‚ темном месте‚ защищённом от прямых солнечных лучей.
- Температурный режим: +2 °C – +25 °C.
- Не допускать механических повреждений упаковки.
- После открытия канистру следует хранить в холодильнике и использовать в течение 7‑10 дней.
Нормативные требования
Продукция соответствует ГОСТ R 52758‑2005 «Концентрированные соки виноградные». Основные параметры:
| Показатель | Требуемое значение |
|---|---|
| Содержание сухих веществ‚ % | ≥ 30 |
| Содержание сахара‚ g/100 ml | ≥ 20 |
| Кислотность‚ g/100 ml (лимонная кислота) | ≤ 1‚5 |
| Микробиологический контроль | Тотальная микробная нагрузка ≤ 10³ КОЕ/мл |
Контакты для обращений
Если у вас возникли вопросы по продукту‚ желаете оформить заказ или получить техническую поддержку – используйте любые из перечисленных ниже способов связи.
Официальный сайт
https://www.vinogradsok.ru
Горячая линия
Телефон: +7 (495) -23‑45‑67 (круглосуточно‚ 24 ч)
Номера телефонов
- Отдел продаж: +7 (495) -23‑45‑68 (пн‑пт 9:00‑18:00)
- Техническая поддержка: +7 (495) -23‑45‑69 (пн‑пт 8:00‑20:00)
- Бухгалтерия: +7 (495) -23‑45‑70 (пн‑пт 9:00‑17:00)
Электронный адрес
info@vinogradsok.ru
Личный кабинет
Для постоянных клиентов доступен личный кабинет‚ где можно:
- Оформлять и отслеживать заказы;
- Получать персональные скидки;
- Скачивать сертификаты качества.
Личный прием (офисные встречи)
Адрес офиса: г. Москва‚ ул. Тверская‚ д. 12‚ офис 305.
График приёма
| День недели | Время |
|---|---|
| Понедельник‑Пятница | 10:00 – 18:00 |
| Суббота | 10:00 – 14:00 |
| Воскресенье | Выходной |
Отделы компании
- Отдел производства – контроль качества‚ технологические процессы;
- Отдел продаж – работа с оптовыми и розничными клиентами.
- Отдел логистики – доставка‚ складирование‚ экспорт.
- Отдел маркетинга – рекламные кампании‚ участие в выставках.
- Отдел исследований и разработок – новые вкусы‚ улучшение технологии.
Руководство
Генеральный директор – Иванов Сергей Петрович (тел.: +7 (495) -23‑45‑71‚ e‑mail: s.ivanov@vinogradsok.ru).
Финансовый директор – Кузнецова Анна Викторовна (тел.: +7 (495) -23‑45‑72).
Технический директор – Михайлов Дмитрий Сергеевич (тел.: +7 (495) -23‑45‑73).
Отзывы потребителей
Ниже – подборка реальных отзывов‚ собранных через форму обратной связи сайта.
Алексей‚ г. Санкт‑Петербург :
«Концентрированный сок от «Виноградный Сок» – отличное решение для кафе. Вкус яркий‚ аромат сохраняется даже после разведения. Быстрая доставка‚ упаковка герметичная.»
Марина‚ г. Новосибирск :
«Покупала 5‑литровую канистру для домашнего приготовления морса. Сок полностью растворяется‚ не оставляет осадка. Очень довольна качеством и ценой.»
Игорь‚ г. Екатеринбург :
«Отличный продукт для производства безалкогольных коктейлей. Техподдержка помогла подобрать оптимальное соотношение разведения. Рекомендую!»
Концентрированный виноградный сок в канистрах – это удобный‚ экономичный и полезный продукт‚ который подходит как для промышленного использования‚ так и для домашней кухни. При правильном хранении он сохраняет свои вкусовые и питательные свойства до 24 месяцев. Если вы ищете надёжного поставщика‚ обратитесь к ООО «Виноградный Сок» – мы гарантируем качество‚ своевременную доставку и профессиональную поддержку.
Дата публикации: